小米糠蛋白含量是多少,玉米和米糠的营养价值表

小米糠蛋白含量是多少,玉米和米糠的营养价值表

小米麸是小米加工的副产品，年产量约50万吨，其蛋白质和纤维含量分别为12%和35%，是丰富的蛋白质和膳食纤维资源。 但目前小米麸仅用作饲料，造成资源巨大短缺。米麸中蛋白质含量约为15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，热量约为125.1KJ/g。 脂肪的主要脂肪酸多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有大量的维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸等。

小米麸的营养成分有哪些？ 小米麸的粗纤维含量约为8%，代谢能约为8.37MJ/kg，蛋白质含量略高，为11%。小米麸的粗纤维含量应根据膳食粗纤维的量来确定。米糠的蛋白质含量较高，为14%，比大米（粗蛋白为9.2%）高得多。 氨基酸平衡性好，赖氨酸、色氨酸、苏氨酸的含量高于玉米，但与动物需要量相比仍较低；米糠的粗纤维含量

一般来说，米糠平均含有15%蛋白质、16%-22%脂肪、3%-8%糖、10%水分，热量约为125.1KJ/g。 Themainfattyacidsinfataremostlyunsaturatedfattyacidssuchasoleicacidandlinoleicacid,andcontainhighamountsofvitamins,plantalcohols,anddietaryfiber.Afterdefattedricebranisextractedintoplants,theresiduecanbeusedasfeedandhashighnutritionalvalue.JapanThericebranafterextractingphytocalciumiscalledhigh-proteinprocessedricebran,andtheproteincontentcanbeashighas25%. 2.目前白脑在畜禽饲料中的应用。

小米麸主要含有米糠蛋白、米糠肽、米糠多糖、膳食纤维。 米糠作为优质植物蛋白，其蛋白质含量约为精米的两倍。赖氨酸米糠含粗蛋白11.5%-14.5%，油10%-18%，并富含维生素B、锰、钾、镁、硅等矿物质，但维生素A、维生素C、维生素含量较少。 米糠是农家鸡的良好饲料，但传统用法不合理。