硒在细胞中的存在形式,硒是多少种蛋白质的重要组成

硒形态 2023-08-12 22:46 970 墨鱼

硒形态

硒在细胞中的存在形式,硒是多少种蛋白质的重要组成

(1)无机硒：主要指以无机盐形式存在的硒。例如，硒酸钠、亚硒酸钠。 2）有机硒：主要指以有机物形式存在的硒。根据与硒结合的有机物的不同，分为硒蛋白、硒肽和硒氨基酸。硒在自然界中可分为两种：无机硒和有机硒。无机硒一般是指亚硒酸钠和硒酸钠，而有机硒是硒与氨基酸通过生物转化形成的，一般以硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的形式存在。硒的价值高

人体内硒的总量约为14~20mg。硒存在于所有细胞和组织器官中，以肝、肾、心、脾、牙、指甲中浓度最高；在肌肉、骨骼和血液中浓度次之，脂肪次之。组织主义最小。硒存在于体内硒在植物中以硒代蛋氨酸的形式存在，在动物和人类中以硒代半胱氨酸的形式存在。此外，硒还以硒蛋白、硒多糖、硒氨基酸、硒核酸、硒脂及其衍生物的形式存在。

∪＾∪ 这些被人体吸收的硒很快分布到组织中，其含量顺序为：肾>肝>脾>胰>睾丸>心肌>肠>肺>肌肉>脑。由于肌肉在体内所占的比例最大，因此肌肉组织中的硒含量占总硒的比例最大。硒在人体内是如何储存的呢？根据目前的研究，硒在体内有两个代谢库，一个是硒代蛋氨酸（Se-Mef）库，另一个是除Se-Mef之外的其他形式的硒库。当人体需要合成含硒生物活性物质时，可以利用"Se-Melibrary"

证明膳食补充有机硒具有更高的硒吸收率和利用率。硒在体内以两种形式存在，一种是无机硒，另一种是有机硒。无机硒主要是四价亚硒酸盐和六价硒酸盐，它们与氨基酸结合产生，以硒代蛋氨酸和硒代胱氨酸的形式储存在各种组织中。硒进入体内，被小肠消化吸收，极小部分也能被皮肤和肺吸收，其中十二指肠是吸收硒的主要场所。胃硒

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