米糠营养成分表100g,食用米糠的功效与作用

小米糠在饲料中的应用 2023-10-25 18:05 958 墨鱼

小米糠在饲料中的应用

米糠营养成分表100g,食用米糠的功效与作用

米糠是糙米外层剥去后剩下的部分，主要成分是纤维素、碳水化合物、蛋白质等。具体营养成分如下：1.碳水化合物：每100克约含碳水化合物65克。米糠的主要营养成分为：1322能量（千焦）、13.4蛋白质（克）、20.9脂肪（克）、4.2饱和脂肪酸（克）、7.5单不饱和脂肪酸（克）、7.5多不饱和脂肪酸（克）、0胆酯醇（毫克）， 49.7碳水化合物(g),0.9糖(g),2

米糠属于谷物及制品。米糠的营养标签含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）、钠、维生素、膳食纤维等营养成分（即100克食用食品中的含量）。小米麸主要含有米糠蛋白、米糠肽、米糠多糖、膳食纤维。米糠蛋白作为优质植物蛋白，其含量约为精米的两倍，赖氨酸含量为5.8g/100米糠蛋白，可作为功能性食品的营养添加剂；同时

˙ω˙ ⑴米糠的概念及常规营养成分。米糠俗称"油麸"、"青麸"、"全脂麸"、"皮麸"、"精麸"等，是糙米加工过程中除去的皮层和籽层。和胚芽等，还掺有少量稻壳和碎米糠：英文俗称ricebra，含油14-18%。常含有一定程度的糠，纤维含量为10-15%。表1：大米及相关产品的营养成分数据来源：大米的营养与功能特性

小米麸主要含有米糠蛋白、米糠肽、米糠多糖、膳食纤维。作为优质植物蛋白，米糠蛋白质的含量约为精米的两倍。赖氨酸发酵米糠100克营养成分能量(千焦)1322蛋白质(g)13.4脂肪(g)20.9饱和脂肪酸(g)4.2反式脂肪酸(g)单不饱和脂肪酸(g)7.5多不饱和脂肪酸(g)7.5胆固醇(mg)0碳水化合物

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